牛肉菜心粥的做法是什么？牛肉菜心粥是哪里的菜？

牛肉菜心粥的做法是什么?

1、倒入5到6碗水煮沸。

2、洗凈白米後。放入適量的油和少量的鹽腌制至到開水煮滾後，倒入一起煮沸後調至小火。

3、把適量的牛肉切好。用1小勺的生粉、少量的鹽和雞精腌制10分鐘，可加一點胡椒粉。

4、把煎鍋燒熱後倒入少量的油。把腌好的牛肉炒到變白後，關火，用余溫使牛肉變熟。

5、洗凈菜心後，把菜心切成粒。

6、重新煮多一鍋開水。把切好的菜心倒入，讓菜心出水1分鐘後撈起。

7、粥大概在20分鐘左右會變綿。

8、再把牛肉和菜心一同倒入一起攪拌。

9、大概3分鐘後倒入蛋漿一同攪拌後。收火，完成了。

牛肉菜心粥是哪里的菜?

廣東。這道菜是廣東的特色的家常菜，很多餐廳都有這道菜。制作菜心炒牛肉，要講究牛肉的切法和做法，要按照牛肉本身的紋路的把它切片，炒出來更美味;備好的牛肉加點食用油不容易脫漿，口感更嫩滑。