衡陽鹵粉怎么做？衡陽鹵粉是什么味道？

衡陽鹵粉怎么做?

1、鹵水適量、紅燒牛肉50克、米粉一碗、青菜幾片、蔥姜蒜，香菜 適量、胡椒粉少許、生抽適量、香油少許、花椒油少許、油辣椒適量、剁椒隨意、酸豆角隨意、花生米隨意。

2、在碗內加入蔥姜蒜、香菜末，鹽，胡椒粉，生抽，芝麻油，花椒油，可以根據個人口味適量增減。

3、燒水，水開后下米粉。把準備好的青菜燙熟。

4、把米粉盛到配料碗，把牛肉和鹵水都倒進去，依自己喜歡加油辣椒、剁椒、酸豆角、炸花生米。加入青菜拌均勻，即可食用。

衡陽鹵粉是什么味道?

“衡陽鹵粉是衡陽小吃，鹵味濃厚，大酸大辣，且香味濃郁，口感爽滑，吃過后舌底生津，唇齒留香。