蔥爆羊肋條怎么做？蔥爆羊肉用羊的哪個部位？

蔥爆羊肋條怎么做?

1、食材：羊肋條350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、蔥、洋蔥、豆瓣醬、油、醬油膏、酒。

2、鍋熱油爆香姜、大蒜、豆瓣醬、辣椒。

3、放入羊肋條拌炒至快熟狀態(肉變白即可)。

4、加入醬油膏、酒、蔥、洋蔥，拌炒至全熟，熄火裝盤即可。

蔥爆羊肉用羊的哪個部位?

做蔥爆羊肉首選是羊腿肉,且以羊后腿為佳。

2.

羊里脊肉或者上腦可作為次選,羊里脊肉質細嫩,上腦略柴。羊腿肉有肌腱,口感更好,肉質有嚼勁,吃起來更香,可作為首選。