秋季喝哪些湯好？這4種藥膳湯適合大部分人群

隨著氣溫逐漸降低，氣候越來越干燥，易耗傷津液，一日三餐喝一碗熱氣騰騰的湯能暖身，祛除體內寒氣，為身體補充多種營養。以下幾種藥膳湯不僅制作起來方便，而且美味又營養，適合大部分人群。

秋季喝哪些湯好?

1、老鴨湯

把一只土鴨子處理干凈切成塊，適量的熟地黃、黃芪和黨參、肉桂當歸和白芍、甘草和川芎、茯苓和炒白術全部放入紗布袋扎好，共同放在鍋中熬煮，快要出鍋時再加入調料即可。老鴨湯具有補氣血功效，達到陰陽平衡和強身健體。其中，茯苓具有健脾利水和安神效果;黨參具有補血生津和補脾肺氣功效;炒白術具有健脾益氣和燥濕功效;甘草能調和以上中藥，幾者相結合能滋陰養血，特別適合慢性虛損者，緩解月經不調、頭發干枯和脫發、身體虛弱和貧血、營養不良等問題。

2、川貝母甲魚湯

準備甲魚、大棗、川貝母和雞湯，蔥姜蒜和花椒以及食鹽等，共同放在蒸籠上蒸，一直把甲魚肉煮熟為好。其中，甲魚能起到補腎健骨和滋陰涼血功效，同時也能補益調中，防止肝腫大和脾腫大、肺結核以及體虛等。適當的喝川貝母甲魚湯能起到滋陰補腎功效，特別適合肺結核以及老慢支患者，緩解低熱、咳嗽氣喘以及盜汗等。

3、羅漢果柿餅湯

把適量的羅漢果和柿子餅沖洗干凈，放在鍋中熬煮60分鐘左右。羅漢果能入肺經和脾經，起到清熱潤肺和止咳功效，也能潤腸通便;柿餅能起到潤肺止咳功效，兩者相結合能清燥通便，緩解肺熱咳嗽、大便干結、咽喉干燥等。不過，兩者性涼，并不適合脾胃虛弱者，以免加重脾胃虛寒。

4、四物雞湯

準備烏雞湯、川芎和當歸、白芍和生地黃、生姜等共同放在鍋中熬煮。川芎能起到活血行氣和調暢氣血效果;當歸具有補血養肝作用;白芍能起到養血效果。此湯能達到補血和血效果，特別適合血虛者，緩解月經量少、心慌頭暈、臉色發黃等癥狀。

溫馨提示

熬煮一碗高營養的湯類，前提是選對食材，比如豬蹄、排骨、雞肉或鴨肉以及魚類等，搭配蘿卜、蓮藕和冬瓜以及香菇等。熬湯時應加入足夠的水，中途不能加涼水，這樣能使得營養物質逐漸溢出。湯快要出鍋時再放鹽，避免鹽攝入超標。