新鮮黃花菜的做法是什么？新鮮黃花菜是什么季節的？

新鮮黃花菜的做法是什么?

1.準備好所需材料，掐去尾端較硬的部位，放在水中浸泡20-30分鐘。

2.鍋內加入水燒開，下入黃花菜焯水，水開后煮半分鐘，將黃花菜撈出。3.把黃花菜撈出后，放到清水中浸泡2小時左右。撈出瀝凈水分待用。

4.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，蔥切蔥花，蒜切末。5.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，加熱至蛋液凝固，再把雞蛋翻炒成塊。將雞蛋塊盛出待用。6.鍋內再添加少許油，下入蔥花和蒜末爆香，再下入焯好水的黃花菜翻炒1-2分鐘。7.下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，翻炒均勻，盛出裝盤即可。一盤清淡可口的黃花菜炒雞蛋就做好了。

新鮮黃花菜是什么季節的

夏季

“黃花菜是夏季的蔬菜,多是夏季采收,上市,此時的是新鮮的。”