紫色大頭菜的做法是什么？紫色大頭菜是紫甘藍嗎？

紫色大頭菜的做法是什么?

1.將紫色大頭菜切成塊狀,放入到清水中清洗干凈,瀝干水分。

2.鍋內加入適量的油,油熱了以后,將瀝干水的紫色大頭菜直接放入到鍋中翻炒。

3.當紫色大頭菜變軟以后,加上適量的鹽、花椒粉、大醬、蒜繼續翻炒均勻。

紫色大頭菜是紫甘藍嗎

是

“紫色大頭菜又稱紫甘藍、紅甘藍、赤甘藍,是結球甘藍中的一個類型,由于它的外葉和葉球都呈紫紅色,故名。 紫色大頭菜也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。”