扁豆角的做法是什么？扁豆角是涼性還是熱性？

扁豆角的做法是什么

醬燜肉片扁豆

主料：扁豆(250克)、里脊肉(100克)、甜面醬(1大勺)

做法：

1、里脊切片加入水淀粉上漿。

2、將扁豆去蒂，抽筋，洗凈，掰成寸段。

3、鍋中加入放入一點鹽和幾滴油，放入扁豆。

4、大火煮至2分鐘。撈出控干水分。

5、炒鍋放入少許的油，下入肉片煸炒。

6、煸炒肉片變色加入1大勺甜面醬煸炒均勻。

7、加入扁豆翻炒，加入一點清水。

8、大火燒開轉小火燜至湯汁收干，扁豆軟爛即可。

扁豆角是涼性還是熱性

扁豆不是涼性的一種食物。扁豆應該是白色的扁豆，一種傳統的中藥。根據中醫理論，白扁豆性質溫和。