清蒸雞是什么地方的菜？清蒸雞的蘸料怎么做？

清蒸雞是什么地方的菜

此系淮揚風味菜

為夏令時菜,家庭制作很方便,雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩,配以豬板油,蒸后較為滋潤,油而不膩,該品荷葉清香四溢,雞肉鮮嫩酥爛,粉質香糯,咸中帶甜。

清蒸雞的蘸料怎么做

生抽適量，蒜泥，小米椒切成圈，香油適量，香菜沫。